Preços Avícolas em Alta

A carne de frango ficou mais cara em maio e viu suas principais concorrentes seguirem na direção oposta. Enquanto a proteína avícola acumulava alta, a carne suína recuava e a bovina se mantinha estável no mercado paulista.

O resultado prático é uma perda de competitividade relativa do frango, mesmo que ele ainda seja a opção mais acessível entre as três proteínas no atacado.

Demanda Interna Aquecida e Exportações

Dois fatores combinados explicam o movimento de elevação dos preços avícolas neste período. O primeiro é a demanda interna aquecida, que sustentou a procura pelo produto no mercado doméstico.

O segundo é o bom desempenho das exportações de produtos de origem avícola, que ao drenar parte da oferta disponível, contribuiu para pressionar levemente os valores praticados no atacado nacional.

Acomodação do Mercado

Apesar da alta acumulada até agora, o mercado já dá sinais de acomodação. A liquidez vem caindo desde o início da segunda quinzena de maio, acompanhada de ajustes negativos nos preços em algumas praças.