Com suas histórias de sucesso, Fabio Sicilia conquistou um lugar especial na vida econômica da Amazônia. A Gaudens Chocolate, sua marca de chocolates artesanais premium, é uma das mais emblemáticas na transformação da cadeia do cacau no Pará.

Desde que começou a produzir em 2005, Fabio percebeu que o mercado brasileiro ainda era dominado pelo conceito de cacau como commodity. Com isso, ele optou por criar um nicho baseado na origem amazônica e na qualidade.