Preço do tomate sobe 38% em uma semana no RS

A alta nos preços do tomate longa vida, um dos mais consumidos no Estado, saltou de R$ 6,50 para R$ 9,00 em apenas uma semana nas Centrais de Abastecimento do Rio Grande do Sul (Ceasa/RS), segundo a Gerência Técnica do complexo.

A elevação está diretamente ligada à chegada da entressafra e à queda das temperaturas no sul e sudeste do país. Com o avanço do outono e a aproximação do inverno, a maturação do fruto desacelera, reduzindo a oferta disponível no mercado.

— É natural que ocorram registros de alta no preço do tomate, pois a oferta está ligeiramente menor. A queda nas temperaturas diminuiu o ritmo de maturação dos tomates, além de o inverno reduzir cada vez mais a oferta do produto — explica Rodrigo Costa, auxiliar administrativo do complexo.

Tendência é de preços elevados até agosto

O movimento não é isolado no Rio Grande do Sul. Conforme levantamento da Ceasa/RS, os entrepostos de São Paulo registraram alta de 20,7% no tomate, enquanto no Rio de Janeiro o avanço foi de 22,8%. A expectativa de normalização dos preços deve ocorrer apenas no fim de agosto, quando novas colheitas começam a chegar ao mercado.

Apesar da disparada do tomate, o mercado hortigranjeiro gaúcho teve comportamento considerado estável no período analisado. Dos 35 principais produtos monitorados semanalmente pela Ceasa/RS, 17 permaneceram estáveis, 11 registraram alta e sete tiveram queda nos preços.

Oferta do tomate reduzida

A desaceleração da maturação dos tomates é um fator importante na explicação da alta nos preços. A entressafra é o período em que as lavouras não estão em plena produção, e a oferta do produto no mercado tende a ser menor. Além disso, a queda das temperaturas pode reduzir a produtividade das lavouras de tomate.

Impacto na economia

A alta nos preços do tomate pode ter impacto significativo na economia gaúcha, especialmente para os consumidores. Além disso, a elevação dos preços também pode afetar as empresas que produzem e comercializam o produto.

Normalização esperada em agosto

A expectativa é de que os preços do tomate voltem à normalidade no fim de agosto, quando novas colheitas começam a chegar ao mercado. No entanto, é preciso aguardar para ver se essa tendência será mantida.