A Copa do Mundo está trazendo mais que apenas futebol para os torcedores. A disputa entre Espanha e Argentina vai além da liga de campos e vai diretamente ao coração das duas nações: a gastronomia.

Paella, uma paixão espanhola

Nascida nos séculos XV e XVI em Valência, a paella é mais que apenas uma receita típica. Ela simboliza o encontro entre famílias e amigos ao redor da panela de ferro sobre fogo a lenha.

O chef Nivaldo Francisco de Souza compartilha sua paixão pela paella, campeão continental de paella e representante do Brasil na final da World Paella Day Cup. Segundo ele, o prato deixou de ser apenas uma receita típica para se tornar um patrimônio cultural.

Parrilla: um símbolo argentina

Nascida das planícies dos Pampas, a parrilla é resultado da tradição popular e simboliza a identidade argentina. O preparo lento sobre brasas e o cuidado com a escolha da carne reúnem famílias e amigos em torno do fogo.

O chef Chico Mancuso compartilha sua experiência, nascido em Buenos Aires e proprietário do Rincon Escondido. Ele afirma que a parrilla é justamente o maior significado do prato: uma experiência de vida.